虎皮鹦鹉不吃白菜可能是因为它们对白菜的口感或味道不感兴趣。可以尝试将白菜切成更小更碎的块，或者将其蒸熟、煮熟或烤至微黄，改变其口感和味道。

另外，可以将白菜与其他虎皮鹦鹉喜欢的食物混合在一起，让它们逐渐适应白菜的味道。同时，需要确保虎皮鹦鹉的饮食均衡，不要让它们只依赖一种食物。