安徽财贸职业学院的食品营养与健康专业可能会考察以下内容：

1.基础理论知识：包括食品营养学、人体生理学、生物化学等。

2.食品营养方面：

- 营养成分：如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的功能与需求。

- 膳食平衡：不同人群的营养需求与膳食搭配原则。

3.食品安全与卫生：食品污染与防范、食品质量控制等。

4.健康相关知识：

- 慢性疾病的营养防治。

- 健康生活方式与营养干预。

5.实践技能：可能包括食品营养分析、食谱设计等。

具体的考试内容还需参考该校的课程设置和考试大纲。你可以通过以下途径获取更详细的信息：

6.学校官网：查询相关专业的课程介绍和教学大纲。

7.教材：参考该专业使用的教材。

8.教师指导：向授课教师咨询具体的考试重点和要求。