香水和白酒是两种完全不同的物品，其主要区别如下：

成分不同。香水主要由芳香化合物、溶剂、稀释剂等成分组成，而白酒则是一种由发酵和蒸馏得到的酒精饮料。

用途不同。香水是一种用于人体皮肤或衣物上的化妆品，通过挥发出来的芳香分子产生香味。而白酒是一种可以直接饮用的酒精饮料。

保存方式不同。香水通常需要存放在阴凉干燥的地方，以免受到阳光和高温的影响。而白酒则需要存放在较为稳定的温度下，以保持其质量和口感。

消费方式不同。香水通常是通过喷雾瓶或滴管等方式来使用，而白酒则一般是以小杯或大杯的形式进行饮用。

总之，虽然香水和白酒都有独特的气味和口感，但它们的成分、用途、保存方式和消费方式等方面存在明显的差异。