关于张亮麻辣烫汤底热量:约78 大卡(100克)。

做法步骤：

1. 在蛋液中加点盐，将蛋液打匀油温热时，导入蛋液，翻炒至六七分熟即可盛出。

2. 将番茄切成块状葱姜切碎备用热锅凉油，油温热后，先将葱姜爆香。

3. 加入备好的番茄，加入糖，醋，盐这些调味料后翻炒，等待番茄出汁。