白菜苔冻伤的补救方法包括：

1. **及时剪除受损叶片**:将受损的叶片剪除，以防止病害蔓延到其他健康的部分。

2. **喷洒药剂**:使用适合的杀菌剂或植物保护剂，按照包装说明喷洒在受影响的白菜苔上，以控制病害的发展。

3. **改善养护环境**:保持适宜的温度和湿度，避免过度干燥或过度潮湿的环境，这有助于提高白菜苔的抗病能力。

4. **提供充足的养分**:给白菜苔提供充足的养分，可以通过施肥来补充土壤中的营养物质，增强植物的免疫力。

5. **预防措施**:在冬季和寒冷季节，特别注意保温措施，可以使用覆盖物或温室来保护植物免受低温的伤害。

答案得出的原因：

白菜苔冻伤是由于低温引起的植物组织受损。为了防止冻伤的发生，需要采取适当的补救措施来修复受损的叶片和提高植物的抗病能力。剪除受损叶片可以阻止病害扩散，喷洒药剂可以控制病原菌的生长，改善养护环境可以提供适宜的生长条件，提供充足的养分可以增强植物的免疫力，预防措施可以减少植物受到低温伤害的风险。