山东电视台餐厅职工最低工资标准是每月2000元。

根据山东省相关政策规定，餐厅职工的最低工资标准为每月2000元。

这个标准是根据多方面考虑而确定的，包括生活成本、经济发展水平等因素。

2000元的最低工资标准可以保障餐厅职工的基本生活需求，使他们能够维持基本的生活水平。

此外，这个标准也有助于提高餐厅职工的工作积极性和生产效率。

如果工资过低，职工可能会感到不公平和不满意，从而影响工作态度和工作质量。

因此，设定适当的最低工资标准对于保障职工权益和提高工作效率都是非常重要的。

需要注意的是，最低工资标准只是一个基础标准，实际工资还会根据职工的工作经验、技能水平、工作岗位等因素进行调整。

同时，随着经济发展和生活成本的变化，最低工资标准也可能会进行相应的调整。

总之，山东电视台餐厅职工的最低工资标准为每月2000元，这个标准能够保障职工的基本生活需求，提高工作积极性和生产效率。