桂花种子长大后能够开花。然而，桂花种子需要特定的条件才能发芽和成长。需要注意的是，桂花种子通常需要在适当的温度和湿度下保存，以确保其生长能力。一旦种子开始生长，需要提供足够的阳光和养分，以促进健康的生长和开花。通常，桂花种子需要几年的时间才能成熟并开始开花，因此需要耐心等待。需要注意的是，桂花植物需要适当的剪枝和维护才能长出健康的枝条和花朵。