素面条如果保存得当，剩下的下午还是可以吃的。建议将面条放在密封容器里，放入冰箱冷藏室内保存，以防止细菌生长。同时，再用微波炉或沸水热一下，增加食用口感。不过，如果面条发臭或变质，请不要冒险食用，以免影响健康。在日常生活中，我们应该注意不浪费食物，节约资源，保护环境。