在于它们的形态和质地不同。

闪闪元祖是一种扁平的蛋糕，通常是由两片酥皮和一层夹心组成，夹心可以是奶油、巧克力等。

而高高元祖是一种立体的蛋糕，通常是由多层蛋糕体和夹心组成，夹心可以是奶油、水果等。

此外，闪闪元祖的质地比较松软，而高高元祖的质地比较紧实。

总的来说，闪闪元祖口感比较轻盈，吃起来更脆，而高高元祖则更加丰满，吃起来更有嚼劲。