主料:

东海白鲳鱼4条

辅料

料酒1勺、低盐酱油1小勺、白胡椒粉5g、姜片3片

步骤1

东海鲳鱼自然解冻

步骤2

用剪刀在鱼嘴下面的上腹部剪开，取出内脏清洗干净

步骤3

用厨房纸吸干水份，在鱼身各划两刀

步骤4

加入料酒，姜片，白胡椒粉

步骤5

加入低盐酱油抓匀后腌制20分钟

步骤6

平底锅里放入少许植物油，油热后放入腌制好的鲳鱼中小火慢慢煎

步骤7

煎至两面金黄即可