粤语胶碗是广东地区的一种特色饮食，也被称为“鲍汁翅胶”或“鲍汁鸡胶”。

2 在烹制过程中，将鸡或鸭的胶煮至成胶状，再加入鲍汁、翅汤等配料，烹制而成。