在煤气灶上，热饭菜应该用过，锅在煤气灶上烧一点点水，水冒花了以后到上你想热的菜，先不要翻动中火慢热菜热透了，这样热出来的菜不容易坏，还能保持菜的原味，如果热饭也是这样，热在饭锅里面烧一点水，水开了再倒饭，小火慢热，这样热的饭热的透。