从莲花古渡坐船。

因为莲花古渡是通往汉江三峡的主要渡口，船只更加密集，服务更加完备，而从后柳乡坐船需要先走一段路才能到达码头，船只数量较少，服务也相对不太方便。

如果游客想要更好地体验汉江三峡的美景，可以选择从莲花古渡坐船，这样可以更便捷地找到合适的船只，而且沿途的景色也会更加壮观。