因为兔肉低脂肪、高蛋白质的瘦肉，有几个原因。

首先，兔子本身是一个非常活跃的动物，在野外进行大量运动。这导致它们的肌肉含量较高，并且相对较少积累脂肪。

其次，兔子的饮食主要由纤维素和草类组成，这种饮食结构也有助于保持其瘦体形态。

最后，与其他家畜相比，养殖兔子往往没有接受过激素或抗生素等添加剂的影响，使得其营养价值更加天然和健康。所以吃了不会变胖