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土豆百合干和鸭汤可以一起煮吗
时间:2025-04-17 01:00:23
答案

可以一起煮,做法

食材明细

鸭子、土豆、百合干,葱白、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、料酒、冰糖、老抽、生抽、盐。

做法

1、鸭子切块,土豆刮下皮切块,百合干温水泡发,八角,花椒,香叶,桂皮,冰糖备好,葱白切段,姜切片蒜剥好按一下装好备用。

2、清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。

3、倒出用清水冲洗干净浮沫。

4、凉油下锅烧热倒入八角,花椒,香叶,桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。

5、倒入鸭肉翻炒出油。

6、出油后倒入酱油,料酒以及老抽,生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。

7、鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。

8、盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。

9、揭盖倒入土豆,百合干大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。

10、大火收汁后撒上香菜叶和葱花即可。

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