酱香型白酒：以高粱为主要原料，带有浓重的酱香味，酒精数较高。

浓香型白酒：以多种原料如高粱糯米小麦玉米等。香气浓郁。

清香型白酒：以高粱，小麦，稻谷为原料。香气清新，纯正，柔和。

绵柔型白酒：注重口感的一种白酒，特点酒体的柔和度。