口蘑面叫做口蘑是因为它的主要材料——口蘑是一种食用菌类。

口蘑是指口蘑科真菌门的一种菌丝体和子实体。

一般采自黄牛淤泥、锯桉木屑等，口感有点脆，带有一定的蘑菇味。

所以，人们在制作这种面条时就采用口蘑作为面条的主要材料，因此，它就被称为口蘑面。

需要注意的是，口蘑在不同地区的称呼可能会有所不同。