豆米酸汤是一种常见的家常菜肴，做法简单，酸爽可口。首先，将豆米洗净，用清水浸泡一夜。

第二天，将豆米捞出，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮至豆米熟透。

然后，加入适量的盐、醋、香油和葱花，搅拌均匀即可食用。豆米酸汤还可以根据个人口味添加其他配料，如辣椒、花椒、香菜等，以增加风味。