开外卖盒的技巧包括选择合适的外卖盒大小，确保食物的安全和卫生；正确折叠外卖盒，确保食物不会泄漏；

在外卖盒上标记清楚食物的种类和数量，方便顾客识别；

在外卖盒上贴上商家的标志和联系信息，提升品牌知名度；

最后，交付外卖时要温和、礼貌地递交，确保食物完整无损。通过以上技巧，可以提高外卖盒的使用效率和顾客满意度。