运城的周边冬季适合带小孩玩的地方有以下几个：

1. 运城盐湖滑雪场：这是一个适合初学者和家庭游玩的滑雪场，有专业的滑雪教练和安全设施，可以让孩子们体验滑雪的乐趣。

2. 平遥古城：平遥古城是一个历史悠久的古城，有许多文化遗产和历史景点，可以让孩子们了解中国传统文化，同时还有许多小吃和纪念品可以购买。

3. 运城市动物园：运城市动物园是一个适合家庭游玩的地方，有各种动物和表演，可以让孩子们了解动物和自然生态。

4. 运城市科技馆：运城市科技馆是一个适合孩子们学习和探索科技的地方，有许多互动展览和科技体验，可以让孩子们增长知识和技能。

5. 运城市博物馆：运城市博物馆是一个适合孩子们了解历史和文化的地方，有许多展览和文物可以参观，可以让孩子们了解中国的历史和文化。

以上是一些适合冬季带小孩玩的地方，建议根据孩子的年龄和兴趣选择适合的地方。同时，在游玩时要注意安全，尤其是在滑雪场和动物园等场所。