熬制的皮冻不透亮发白的原因可能有以下几点：

1.猪皮的清洗：猪皮在熬制前需要彻底清洗干净，以去除表面的油脂和杂质。焯水处理可以帮助清洁猪皮，并去除可能影响透明的脂肪层。此外，还需要清除猪皮内侧的油脂，这是确保皮冻清澈透明的一个关键步骤。

2.水的用量：过多的水分会导致皮冻过于稀释，从而失去应有的透明度和质感。适当的水量有助于形成皮冻，而不至于让其变得模糊不清。

3.使用调料：在熬煮过程中，应避免使用颜色过深或会影响透明度的调料，如酱油、料酒、蚝油、醋等。这些调料可能会使皮冻的颜色变暗，从而影响到其透明度。