百果和五仁是两种不同的传统月饼的馅料，它们的主要区别在于原料和口感。

百果馅料的主要成分是综合坚果，如核桃仁、杏仁、南瓜子、腰果、松子等，再加上糖、植物油等调味品混合而成。百果馅料的特点是口感酥脆，有浓郁的坚果香味，吃起来比较甜。五仁馅料的主要成分是杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁等，有时还会加入红豆沙、黑芝麻等调味品。五仁馅料的特点是口感丰富，既有坚果的香脆，又有豆沙的软糯，甜中带点咸味，吃起来比较有层次感。总的来说，百果和五仁在原料和口感上都有所不同，消费者可以根据自己的口味选择喜欢的月饼馅料。