灰焙豆腐的制作时间因具体方法和条件而异。一般来说，灰焙豆腐的制作需要大约五到七天的时间，也可能达到三到四天。这段时间内，豆腐的水分会被草木灰完全吸附。
具体制作时，首先选择适量的草木灰平铺在木箱底部，然后将买回来的豆腐切成薄厚均匀的小块，一层豆腐一层草木灰地整齐摆放在木箱里。经过几天的放置，豆腐中的水分会被草木灰吸附，豆腐也变得皱巴巴且布满黄渍。之后把豆腐从草木灰里捡出来，清水冲洗干净。如果喜欢吃咸，可以在豆腐两面撒上盐和其他调料，也可以保持原味。最后，将豆腐装入盘子里上锅蒸十几分钟，即可完成灰焙豆腐的制作。