山东秧歌是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的民间歌舞形式，其起源和发展体现了中国不同历史时期的民间文化特色。以下是山东秧歌的来历和风俗的详细介绍：

来历：

秧歌的起源可以追溯到南宋时期，被认为是“村田乐”的一部分。

山东秧歌的具体形式之一，鼓子秧歌，相传起源于北宋黄河改道时，由包拯在山东赈灾时引入。

秧歌的起源还与劳动人民的插秧耕田劳作有关，作为一种缓解劳作辛苦的方式，同时也是祈求丰收的一种祭祀仪式。

风俗：

山东秧歌在齐鲁大地广泛流传，形式多样，其中鲁北的鼓子秧歌、胶东半岛的胶州秧歌与海阳秧歌被称为“山东三大秧歌”。

秧歌表演通常伴随着丰富的文化内涵和仪式感，例如，在到达演出地点后，秧歌队会先进行祈福仪式，包括烧香纸、三拜九叩等，以祈求先祖保佑来年风调雨顺、五谷丰登。

风格特点：

山东秧歌的风格多种多样，包括鼓子秧歌、胶州秧歌和海阳秧歌等，每种秧歌都有其独特的表演风格和文化特色。

鼓子秧歌以其历史悠久、形式完整和舞风遒劲恢弘而著称，是鲁北秧歌的代表。

综上所述，山东秧歌不仅是一种娱乐活动，更是山东地区深厚文化传统的体现。通过参与秧歌表演和观看秧歌演出，人们不仅能够享受到丰富多彩的艺术形式，还能够深刻感受到齐鲁大地的历史文化和民间风俗。