芜湖虾子面。

虾子面是安徽芜湖的一道地方风味小吃,一碗地道的虾子面主要是用青虾籽搭配上各种佐料,制成高汤,然后在高汤中下入手工小刀面,煮制而成,做出来的面吃着有韧性弹牙,还带有海鲜的鲜味。