不能吃了

因为豆皮有味道了之后易产生黄曲霉素，黄曲霉毒素一旦产生，性质十分稳定，普通的烹饪方法根本无法消除，只有当温度达到280摄氏度以上时，才能将黄曲霉毒素破坏。

所以，发霉变味的食物最好尽早扔掉

豆皮是用优质的黄豆做成的。

豆皮应该有一股非常香的豆香味儿。如果你买的豆皮有一股臭味。那肯定不是用真的黄豆做成的，千万不要吃，发臭味的豆皮一是用的化学成分太多。

也许是豆腐皮放的太久了，已经变质了。总之买到这样的豆皮就不要吃了。