蒸饭柜的底层有一个水盘，用于接收蒸发后的水汽。如果底层不蒸饭就不会产生水汽，自然也就不会漏水。相反，如果蒸饭时底层的水盘没有及时清理或者使用过程中产生了漏洞，水汽会渗透到底层，导致漏水问题。

因此，保持底层清洁干燥，随时观察漏水情况，并及时维护维修，是保证蒸饭柜正常使用的关键。