中式煎牛柳是一道非常简单易学的菜品。首先将牛柳切成片，用刀轻轻拍打使其变得更加松软。

然后在牛柳片上涂上少量盐和胡椒粉，稍微腌制一下。

接着用平底锅加热，加入橄榄油，等油变热后将牛柳片放进去煎煮至两面金黄色。

最后加入蒜末和葱花进行炒制，加入适量酱油、糖、花椒等调味料翻炒均匀，即可出锅享用。这样做出来的中式煎牛柳口感鲜美嫩滑，非常适合与米饭搭配食用。