用料

大白菜 五到六片整片

挂面 看你胃口的一人份

醋 必不可少，酌情加量

糖 一汤匙

辣椒面 糖的四分之一

十三香 和辣椒面一样多

酱油 和糖一样多

步骤 1

挂面煮到九分熟，放到凉水里泡着

步骤 2

白菜竖着分成两条，然后切小块

步骤 3

热锅凉油适量，放入十三香和辣椒面，十三香气泡炸香时放入白菜，炒至白菜出水，体积缩为三分之二时放入醋，酱油，糖，翻炒。

步骤 4

翻炒两分钟左右，加入适量盐，鸡精，味素。将汤汁犒干，注意别糊了。关火。

步骤 5

面沥干水摆盘中，白菜盛出盖在面条上。也可加适量麻油调味。看家里有什么就配点什么开吃吧！