乌龟吃猪肝可能会有助于其生长，因为猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，特别是维生素A。但是，猪肝中的重金属含量较高，长期大量摄入可能会对乌龟的健康产生负面影响。因此，喂食猪肝应该适量，并且不能作为唯一的食物来源。同时，还需要提供其他营养均衡的食物，如蔬菜、水果、鱼类等，以确保乌龟的健康生长。总之，乌龟的生长速度不仅取决于食物种类，还与饲养环境、个体差异等因素有关。