厚豆乳是一种豆类制品，是豆浆在加热、凝固的过程中形成的一种半固体食品。

厚豆乳是豆浆在高温下被凝结而成的，其固体含量相对于普通豆浆更高，口感更为浓郁，风味独特。

厚豆乳可以作为一种营养丰富的代替牛奶的食品，富含蛋白质、膳食纤维、钙等营养成分，而且不含乳糖和胆固醇，适合很多人群食用。

在中国南方地区，厚豆乳也是一种流行的小吃，受到广泛的欢迎。