降温第三天鲫鱼是否开口取决于多种因素，如水温、鱼的种类和季节等。

一般来说，鲫鱼对温度的变化比较敏感。在气温下降的第一个天气，鲫鱼就会出来觅食。因此，降温当天及之后的两天内，鲫鱼便会开始开口。但不同地区的水温不一样，对于不耐低温度的鱼类品种可能要一周左右才会正常进食。

如果持续低温，鱼可能会停口几天来调整状态，直到身体机能恢复到最佳水平。

总之，降温后鱼多久能开口取决于水温、鱼的种类以及所处的季节，通常需要2～3天左右的时间。