后耳乌贼属于鱿鱼类，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海产品。在养殖过程中需要注意控制水质，保持水温、盐度和氧气充足，为后耳乌贼提供适宜的生存环境。

饲料方面，可以选择自制或购买成熟的饲料，如鱼粉、虾粉、豆粉、玉米粉等，并注意科学配方，避免过度饲喂。同时要做好生病防治工作，定期对后耳乌贼进行检查和清洁。养殖后耳乌贼需要细心呵护，加强科学管理，才能取得可观的经济效益。