所需材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）：约250克，切成小块
花菜：1颗，分成小朵
葱：2根，切成葱段
姜：一小块，切成细片
大蒜：3瓣，切碎
料酒：适量
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
将花菜洗净，将大花菜分成小朵，备用。
烧一锅开水，加入少许盐，将花菜放入水中焯水，煮至花菜变软熟，捞出备用。
在锅中加热适量的食用油，加入葱段、姜片和蒜末，炒香葱姜蒜的香味。
加入猪肉块，煸炒至猪肉变色。
加入一些料酒，炒匀。
加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉均匀上色。
加入适量的水，使水刚刚盖过猪肉，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到猪肉变得酥烂。
加入焯水过的花菜朵，翻炒均匀，让花菜与猪肉充分融合。
继续翻炒几分钟，使花菜与猪肉均匀煮熟。
根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
翻炒几下，确保所有食材都均匀入味。
关火，将烧花菜倒入盘中，撒上葱花作为装饰即可。