僵尸植物是虚构的，金坷垃则是网络流行语，指能给他人带来好处的东西。因此，僵尸植物吃金坷垃这个设定并不符合科学实际，也无法确切地预测它会产生怎样的变化。但是，如果按照通常的游戏和电影的设定来看，吃了某种神奇物质之后，僵尸植物可能会有更强的生命力或者产生其他的超能力。但这纯属猜测和想象。