根据《野生动物保护法》的规定，任何单位和个人养殖国家保护动物都需要持有合法的《养殖证》。梅花鹿为国家二级保护动物，因此养殖梅花鹿也需要办理养殖证。根据不同地区的规定，养殖梅花鹿数量也有不同的限制。一般来说，养殖少量的梅花鹿可能只需办理简单的手续，但如果养殖数量较多，需要通过相关管理部门的审批才能获得养殖证。总之，无论养殖多少只梅花鹿，都必须遵守相关规定并办理养殖证，以确保野生动物得到充分保护和管理。