嵌入式消毒柜通常都使用不锈钢轨道，这是因为不锈钢材料具有耐腐蚀、耐磨损、易于清洗等特点，非常适合用在消毒柜内部的移动轨道上。

不锈钢材料还可以有效地抗菌和防腐，可以使消毒柜内部更加卫生和安全。因此，嵌入式消毒柜的轨道材料一般都采用不锈钢，以此确保其长期使用效果和使用寿命。