为了保存猪膘，首先需要将其清洗干净，并用锅或热水将猪膘表面的毛发和污垢去除干净。

接下来，将猪膘放入沸水中煮熟，然后取出晾凉备用。

将猪膘切成适当的大小，放入密封袋中，然后将其放入冰箱冷冻保存。在取用时，只需取出所需量，解冻即可使用。同时还需注意保持冷冻温度，避免猪膘变质或腐败。这样保存猪膘的方法简单易行，能够在较长时间内保持其新鲜度，为品鉴美味猪膘提供了保障。