答：燎猪蹄时首先把猪蹄放在处理干净的地面上、用准备好的喷枪点燃、将猪蹄烤到发黄然后翻到另一面、继续烤当两面烤到一样焦黄时、待温度降下来之后用水把猪蹄清洗干净就可以备用了。