不可以带。

因为高铁明确规定不能携带含酒精度数超过50%的饮品，而53度白酒的酒精度数超过了这个限制。

另外，高铁对于携带液体的规定也比较严格，一般只允许携带少量500毫升以下的饮品，因此即使是低度数的饮品也不建议在高铁上带。

如果想要享受白酒的话，还是建议在到达目的地后再购买。