江苏安防科技有限公司是一家股份制企业，不属于国企。股份制企业是指一个企业的所有或部分股份被分散投资者持有，股权分散，所有权和经营权分离的一种企业形式。而国企是指由国家或地方政府出资、控股或参股的企业，其所有权属于国家或地方政府。因此，江苏安防科技有限公司不符合国企的定义，属于股份制企业。