南风1级和南风3级相比，南风3级的风力更大。在气象学中，风力等级是根据风速来划分的，等级越高，代表风速越快，风力也就越大。南风1级表示的是轻微的风，人们几乎感觉不到；而南风3级则已经能够让人感受到明显的风力，可能会对户外活动和交通造成一定影响。因此，南风3级的风力大于南风1级。