中国，柠檬黄是一种食品添加剂，1999年发布，2000年1月1号实施的国家标准，并由国家标准化管理委员会主管。

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-（4-磺酸苯基）-4-（4-磺酸苯基偶氮）-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。