新买的桂花叶子掉光了，是否能活取决于多种因素。首先，桂花掉光叶子后是否能活，取决于其根部是否完好，以及是否得到了适当的浇水。如果桂花树刚移栽后，浇水不够或不及时，可能会导致其被干死。因此，移栽后应立即浇一次定根水，并确保水能渗透到根部。同时，要注意避免浇水过多，导致积水，因为桂花树最怕不透水、积水。

其次，桂花树的根部土壤状况也会影响其生存。如果桂花树的根部土壤长期湿渍，可能会导致其死亡。因此，应等到根部土壤干了再进行第二次浇水。

最后，桂花树的自我保护也会影响其生存。刚移栽的桂花树生命脆弱，根系受到伤害时，为了减少蒸腾，它可能会把自己的叶子脱落，把主要水分、养分都输给根茎，以维持生长。这种情况下，如果桂花树的根部完好，那么它还能成活。

因此，新买的桂花叶子掉光了，只要根部完好，得到了适当的浇水，并且根系没有受到严重伤害，那么它仍然有可能活下来。