首先将豆角洗净切小段，用开水焯烫2分钟并沥干水分备用。

然后在平底锅中加入少许油，放入切好的豆角翻炒至微黄色。

接着加入适量盐、鸡精等调料炒匀，盛出备用。

将玉米饼放入微波炉中加热，或在平底锅中小火煎烤至微黄色。

最后将炒好的豆角铺在玉米饼上，加入适量的葱花、辣椒等调料即可。这道炒豆角贴玉米饼的美食口感香脆可口，色香味俱佳，是一道简单易做又美味的佳肴。