确实如此。

因为动物在日常的生存和交际中会不断地观察和学习，对周围的事物和人有着较为敏锐的感知和认识。

鹅作为一种具有攻击性和领地意识的动物，其脾气大多比较暴躁，易于发生攻击行为。

而附近的狗长期处于该鹅的领地范围内，对其行为模式和脾气特点有着深刻的了解。

因此，这些狗知道该鹅老爷的脾气，可能会避免与它发生冲突。

延伸来看，人与动物之间的相互作用是非常复杂的，我们需要更好地了解和尊重动物的特点和需求，才能建立良好的人与动物的关系，实现和谐共存。