惠灵顿牛肉是英国的特色食物，是英国的经典菜肴。

食材选用上好的菲力牛排，在煎锅里两面煎出焦香。然后把特制的酱汁（混合了松露、鹅肝和蘑菇泥），均匀涂抹在牛排表面，用薄火腿片裹住，再给它穿上一层由面团与黄油制作的酥皮，涂抹上鸡蛋液，放入烤箱焗熟。吃起来口感很细腻，外酥里嫩，一口爆汁，再加上面包外衣的焦香，别有一番风味。