是的，石英石可以用来制作防水门槛石。石英石具有高硬度、耐磨、抗压、抗渗透等优点，使其非常适合作为门槛石使用。

其密度高、纹理美观，同时还具有防水、防污的特性，可有效保护门槛部位不受水气浸泡和损坏。

而且石英石的颜色多样，可以根据个人喜好选择适合的款式。因此，石英石是一种理想的选择，可以用于制作防水门槛石，能够有效地保护门槛部位，延长使用寿命。