华侨海景城位于福建省泉州市丰泽区，而厦门市环岛路佳丽海鲜大酒位于福建省厦门市思明区。想要从华侨海景城到厦门市环岛路佳丽海鲜大酒，可以通过以下几种公交车方式：
1. 乘坐公交车：可以乘坐厦门地铁线路3号线，到了湖滨东路站，换乘地铁线路1号线，到了厦门岛站，再换乘地铁线路4号线，到了莲花山公园站，出来即是环岛路佳丽海鲜大酒。
2. 乘坐出租车：可以乘坐出租车到达环岛路佳丽海鲜大酒。出租车的费用取决于车型和路程长短。
3. 乘坐大巴：可以从华侨海景城乘坐大巴前往厦门市，然后在厦门市选择前往环岛路佳丽海鲜大酒的交通工具，如公交车、出租车或地铁。