上海伤残鉴定保险公司赔偿的方式和流程通常取决于购买的保险类型。如果是意外险，通常是根据伤残等级获得赔偿。具体流程如下：

1. 报案：发生意外伤害或住院后应及时拨打保险公司的客户服务电话，了解需要准备哪些材料，并进行身份核实。

2. 收集索赔材料：根据保险公司的要求，收集索赔材料，一般来说，需要准备被保险人身份证、保单、住院小结、发票、出险通知书等。

3. 提交材料：将材料递交到保险公司后，保险公司会审核材料，审核通过后即可进行赔偿。

针对伤残等级的鉴定，可以参考《人身保险伤残评定标准》，不同的保险公司可能会采用不同的伤残评定标准来进行赔偿。

具体的赔偿金额取决于购买的保险类型和伤残等级评定的等级等因素，因此需要参考保险合同的具体条款。如果对具体的赔偿有疑问，可以咨询保险公司的工作人员。